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米兰娱乐平台网址-专业茶人分享:从这两方面,来分辨优质的普洱春茶!
发表时间:2020-01-11 12:33:24 来源:匿名

米兰娱乐平台网址-专业茶人分享:从这两方面,来分辨优质的普洱春茶!

米兰娱乐平台网址,每年普洱春茶上市时,市场都会十分的热闹,热爱普洱春茶的茶友都在期盼着春茶。春季温度适中,雨量充沛,加上茶树经过一个冬季的休养生息,体内营养物质丰富,氨基酸、芳香物质、维生素c的含量较高,因而春茶的滋味鲜爽甘甜,香气强烈。因此,普洱春茶自然成为很多茶友的心头好。那么,普洱春茶什么样的好呢?

普洱茶分为春茶、夏茶、秋茶等,普洱春茶是指在二十四节气立春至立夏期间,3月至5月中旬采摘加工制作的茶品,冬、春季干燥,阳光照射弱,降水少,茶树生长缓慢,有利于芳香物质的形成。

因此,春茶具有色泽油润、香气馥郁、滋味浓厚回甘、鲜爽、内含物质高,叶底柔软厚实的优点。春茶都比较肥壮重实,毫毛较多,叶片脉络细密,叶缘锯齿不明。这些特性让普洱春茶优于其他茶类,这也是众多茶友追捧的重要因素。

辨别普洱茶春茶主要从两个方面下手:一是干看,二是湿看。

干看是指在冲泡前观看茶叶的外形、色泽、闻干茶香气。春茶的叶子一般裹得较紧,显得肥壮厚实,叶片脉络细密,叶缘锯齿不明,有的还有较多毫毛,色泽鲜润,香气浓郁鲜爽。

湿看是指在茶叶冲泡后,通过闻香、尝味、看叶底来进一步做出判断。春茶冲泡时茶叶下沉较快,香气浓烈持久,滋味醇厚;夏茶和秋茶在冲泡时茶叶下沉较慢,香气不高。

普洱春茶虽好,新制普洱春茶不宜立即饮用,需要放置一段时间再喝。刚压制好放置两三个月的春茶,这个时候的新茶,水汽初褪,茶气强劲,有种勇往直前的冲劲和犀利,滋味有青涩也有饱满,优缺点一目了然,香气高亢四溢,这个时候的茶,适合于浅尝辄止,品新茶更像“尝鲜”,茶性太烈,刺激性强,伤胃,体质偏弱的茶友不宜多饮。

陈放一到三年的早春茶,茶中水味褪尽,口感趋于稳定,厚重感增强,此时品,可品出一款茶的真性情。经过多年储存转化的生茶,陈味会慢慢出现,香气在岁月中转化出无限可能,原本的花香转化为果蜜香,普洱茶随着时间的流逝不断陈化,茶性逐渐转温,口感更加醇厚滑润。

普洱春茶不要急于饮用,最好放置一段时间再喝。而普洱茶在不同的储存阶段,其口感滋味都有差异,根据自己的口感需求存放饮用。

本文分享自东家匠人:荣瑞祥匠心普洱

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